Quels aliments privilégier pour prendre soin de soi et performer ?

Événement passé
Conférence
15 octobre 2019
12h 14h
Collège doctoral européen - Campus de l'Espanade - Strasbourg

Les Rencontres Alumni s'adressent à un public mixte averti (étudiants, alumni et invités) ; une occasion de confronter l'approche menée dans les laboratoires universitaires avec les attentes du monde professionnel socio-économique, tous deux appelés à s'enrichir mutuellement.  Cet événement est proposé par Jean-Claude Gall, professeur émérite en Paléontologie et ancien ambassadeur du Réseau Alumni.

Le programme

Cette rencontre "Quels aliments privilégier pour prendre soin de soi et performer ?" permettra de découvrir les aliments recommandés pour mieux vivre et développer ses capacités intellectuelles et physiques.
Du fait de la multiplication des produits hyper-transformés proposés, il devient compliqué de bien s’alimenter afin de se maintenir en bonne santé. C’est également vrai lorsque l’on pratique du sport régulièrement et que l’on souhaite améliorer ses performances sportives. Il devient primordial que les secteurs privés et académiques puissent travailler ensemble afin de proposer des solutions de qualité aux consommateurs. Un exemple sera proposé avec la collaboration du Dr Joffrey Zoll avec la société UBERTI afin de participer à l’amélioration de certains des produits.

La discussion permettra d’aborder le sujet sous plusieurs angles :

  • Qu’est-ce que « prendre soin de soi » en terme d’activités physiques et de nutrition ?
  • Quels sont ces « super aliments » et quels sont leurs effets sur la santé ?
  • Comment se déroule et quels sont les résultats d’une collaboration entre un laboratoire de recherche et une entreprise régionale de produits biologiques dédiés au bien-être ? 
  • Quelle est la stratégie d’UBERTI en matière de développement de nouvelles gammes de produits et l’apport de la recherche ?

Les intervenants

  • Joffrey ZOLL, Maitre de conférences-Praticien Hospitalier au Service de Physiologie et d'Explorations Fonctionnelles, Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (Institut de Physiologie, EA3072 : "Mitochondrie, stress oxydant et protection musculaire" pour la stratégie nutritionnelle dans la performance sportive et la santé)
  • Soraya UBERTI, dirigeante de la société Mondial UBERTI's, créateur et distributeur de produits naturels et bio

    Modération du débat : Frédéric ZINCK, responsable du Pôle Medias, Service de la communication Unistra.

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